食品標簽印刷的秘密

　　在日常生活中，我們選購食品的時候，都是按照食品標簽中的說明選購食品，按照我國《食品安全法的規定》食品標簽要載明食品的名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期、產品標準代號、貯存條件、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、生產許可證編號，以及法律法規規定的其他事項。此外，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食物，標簽中還要標明主要營養成分及其含量。食品經營者在食品標簽、食品說明書上特別強調添加、含有一種或多種有價值、有特性的配料、成分，應標示所強調配料、成分的添加量或含量，未標示的，屬于違反《中華人民共和國食品安全法》的行為，工商行政管理部門依法對其實施行政處罰的，人民法院應予支持。

　　所謂“強調”，是指通過名稱、色差、字體、字號、圖形、排列順序、文字說明、同一內容反復出現或多個內容都指向同一事物等形式進行著重標識。所謂“有價值、有特性的配料”，是指不同于一般配料的特殊配料，對人體有較高的營養作用，其市場價格、營養成分往往高于其他配料。

　　具體每種食物的國家標準要求，廠家提示，在食安通中可以搜索，里邊有每種食品的具體參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存等基本要求也有對于標簽的具體規定。

　　此外，依照我國相關法律規定，食品、食品添加劑標簽不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能，生產經營者對于其提供的標簽的內容負責。并且應當清楚、明確，容易辨識。

　　但是，在現實生活中，總有一些不良商家為了獲得高額利潤，在食品標簽上下手腳。比如有些食品壓根與脂肪沾不上邊，商家非要在上邊表明零脂肪來博人眼球，我們知道，砂糖、蔗糖、冰糖、紅糖都是碳水化合物，碳水化合物每克提供四卡路里熱量，而脂肪每克提供九卡路里熱量。按照相關國家標準，低脂肪食物的標準是每100可食物不超過3克脂肪。

　　此外，在市場上的果汁飲料中，我們經常能夠看到100%天然果汁的字樣，但是，這個字樣并不表明是100%天然原汁，只能說明沒有添加劑或者人工味料等東西，一般原汁也就在10%~25%左右。在市場中的“高鈣”則是指每100可食物中含有不低于240毫克的鈣質，而“高纖”則是指每100克食物中含有不低于3克的膳食纖維。